Tras varias semanas de presión sobre el presupuesto de los hogares venezolanos, el precio de la carne registra una leve disminución, asociada principalmente al comportamiento del mercado cambiario.
Este es el panorama de la proteína animal en el inicio de 2026:
Alza marcada en enero: Durante las primeras semanas del año, la carne reflejó con fuerza el impacto de la inflación, con incrementos de hasta 60 % en un lapso de siete días.
Precios elevados: De acuerdo con reportes del medio El Pitazo, los cortes de primera llegaron a ubicarse entre 16 y 25 dólares por kilogramo.
Variaciones regionales: En Maracaibo, los precios pasaron de 14 a 25 dólares por kilo, mientras que en Caracas y Miranda se situaron entre 17 y 18 dólares.
Incidencia del tipo de cambio: La reciente caída del valor del USDT en la plataforma Binance, que ronda los 400 bolívares por dólar, ha llevado a algunos comercios a ajustar los precios a la baja para evitar una contracción en las ventas.
Impacto limitado en el consumo: Aunque se observa una corrección en las etiquetas, la carne continúa siendo de difícil acceso para gran parte de la población. La volatilidad del dólar mantiene la incertidumbre tanto para productores como para consumidores.
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