Conoce los beneficios de la chayota y la mejor manera de aprovechar sus propiedades

La Chayota es una hortaliza rica en antioxidantes, vitamina C y escasas calorías, razón por la cual es conocida como un elemento favorable para la salud, además de su alto contenido de fibras, carbohidratos, proteínas y aminoácidos.

Por estar compuesta por un alto contenido de agua, es dietética y diurética, aunado a ello posee una amplia cantidad de beneficios para las salud, entre ellos: combate el colesterol debido a un alto nivel en fibra soluble; previene el cáncer porque es rica en antioxidantes; mejora el funcionamiento intestinal evitando problemas de estreñimiento, irritación e, incluso, infecciones más graves en esta región del cuerpo.

Además, ayuda en el adelgazamiento por su baja cantidad de calorías y ausencia de grasa saturada; combate la hipertensión por su nivel de potasio hace que la presión arterial sea naturalmente estabilizada; previene los accidentes cerebrovasculares y evita episodios de coagulación.

Esta legumbre previene y combate la diabetes es unos de los alimentos más efectivos para equilibrar los niveles de glucosa en la sangre; ayuda en el tratamiento y la prevención de la anemia al ser rica en hierro y vitamina B2, proporciona energía para el cuerpo debido a la gran cantidad de manganeso que posee; rejuvenece la piel porque es rica en ácido fólico, vitaminas C, E y zinc.

¿Cuál es la mejor manera de consumir chayota?

Con este alimento, puedan prepararse tanto platos salados como dulces. Se cocina hervida y puede picarse en cuadritos para elaborar ensaladas frías o calientes, o sólo por la mitad y rellenar con guisos de carne, pollo o pescado, así como también gratinar con queso.

La chayota es una de las pocas plantas que se comen en su totalidad, Se puede consumir cruda y pelada e incluso para elaborar batidos que ayuden a facilitar la pérdida de peso. Por su textura, se puede utilizar en diversas recetas sin necesidad de cocinarse, mientras que cocida puede realzar el sabor de los ingredientes que le acompañen.

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